～栄養科通信～ 2024年5月号 NO.41 女性の大敵といえる紫外線。 但し、紫外線対策を徹底する一方で“ある栄養素”が欠乏しやすくなるのです。 今日は紫外線対策に補いたい栄養素・欠乏しやすい栄養素についてご紹介します。 紫外線ダメージケアは内側から 肌の老化を促進するものは活性酸素です。 その為紫外線対策には、以下にあるような抗酸化作用、メラニン生成を抑える作用、潤いを与えて肌への刺激を軽減する作用のある 栄養素の摂取が大切です。 カロテノイド（βカロテン・リコピン） 抗酸化作用・紫外線に当たった後の肌の炎症抑制 多く含む食品：トマト、すいか、柿、鮭、えび、 いくら、卵黄など ビタミンC 抗酸化作用・メラニン生成抑制コラーゲンの合成 多く含む食品：果物類、野菜類 グルタチオン メラニン生成抑制・黒色のメラニンを黄～赤褐色にする 多く含む食品：レバー、肉類、酵母、アボカド 不足する栄養素ビタミンD ビタミンDは日光に含まれる紫外線を浴びる事で体内で作られ、骨の形成に関わる重要な栄養素です。 食品では鮭、アジ、干しシイタケ干しきくらげなどから摂取可能です！ 紫外線対策も大切ですが、日光に当たる事を恐れ過ぎず外の光を1日15～20分程度は当たるようにしましょう！ 当院の食事紹介 毎月1回行事食を実施しています。 4月は春の花見ご膳でした！