～栄養科通信～ 2022年8月号 NO.20 みなさんは、サルコペニアという言葉を聞いたことがありますか？ サルコペニアって？ 「サルコペニア」は、加齢に伴って筋肉量が減少することを言います。 筋肉量が減少し、活動量が少なくなると、転倒・骨折の危険性が増加します。サルコペニアが進むと、自立した生活が困難になることもあります。 指わっかテストをしてみよう 「指わっかテスト」は、親指と人差し指でふくらはぎの一番太い部分を囲って筋肉量を確認するテストです。 指で囲っている部分に隙間があると筋肉量が少なく、隙間がなければ筋肉量が十分であるという目安になります。 サルコペニアの予防には主食・主菜・副菜をバランスよく。 サルコペニアを予防するためには、できるだけ3食しっかりと、主食・主菜・副菜を摂ることが大切です。とくに、筋肉のもととなる主菜（肉・魚・卵・大豆製品）は毎食摂るように意識しましょう。 当院の食事紹介 毎月1回行事食を実施しています。7月は七夕に行事食を提供いたしました。 そうめん、天ぷら盛り合わせ、ちくわの炒り煮、七夕ゼリー そうめんは冷やして提供しました。ボリュームがあって美味しいとお声をいただきました。